Le berlingot
"Croquants et tendres selon le secret de famille"
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2-Sur le marbre pour le refroidir, mais pas trop.
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3-Introduction des arômes naturels et du colorant. Attention, c’est très chaud.
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4-Plus on étire le sucre, plus il blanchit et s’allège.
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5-Préparation des boudes, et passage dans la machine datant du grand-père.
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6-Et voilà de superbes bonbons qui sortent en chaîne. Mais pour les déguster, il vous faudra attendre encore un peu de temps qu’ils refroidissent.
La guimauve
Le sucre est travaillé à l’ancienne à notre manière avec nos secrets.Il cuit à basse température, puis et parfumé de différentes saveurs.
La guimauve est servie en sucette sur bâton, et vous est proposée avec 15 parfums pour régaler petits et grands.
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