Notre tradition s’affiche depuis toujours sur la qualité de nos produits « Maison ».
« Et oui, ce sont mes parents Valérie & Bruno qui gèrent cette petite entreprise depuis plus de 20 ans. Avant de se marier, ils étaient déjà amoureux tous les deux de ce métier !
Les parents de Bruno étaient propriétaire d’un stand d’autos-scooter à l’époque. Mon père allait alors travailler chez son grand-père et son oncle Milot afin d’apprendre le savoir-faire et le travail du sucre selon les traditions familiales. » Valérie, ma mère, a été bercé dès le plus jeune âge dans le monde des fêtes foraines. Son père, William CAMORS, possède lui aussi des autos-scooter.
Cette dernière a découvert ce métier lorsqu’elle allait aider sa grand-mère chez son oncle Jean HECTOR, spécialiste des gaufres bruxelloises et croustillons hollandais. Elle prenait beaucoup de plaisir à faire déguster leurs spécialités aux amateurs de bonnes gourmandises.
Mes parents se sont mariés en 1983 et ont commencé à travailler avec les grands-parents dans un petit stand. Après quelques années d’apprentissage, ils se sont totalement consacrés à la confiserie.
Entre temps, ma sœur Marine et moi-même sommes nées. Aujourd’hui, nous avons la possibilité de choisir notre avenir. Mais, tout comme nos parents, ce métier est devenu une passion et préférons nous investir dans l’entreprise familiale pour pouvoir, un jour, prendre leur succession. Mais, il nous faudra attendre quelques années afin que tous les secrets familiaux se dévoilent (tout doucement).
Torrente